Bu diziden mis gibi kokular geliyor Ekranella

ÖZEL

Bu diziden mis gibi kokular geliyor

Eski Hikaye

Bici bici tatlısı, kritik bir hesaplaşma anında ortamın yumuşamasına vesile oldu.

Bici bici ise Adana ve Mersin’de çok meşhur bir tatlıdır. Buzla karıştırılan bir çeşit muhallebi… Bu kadar basit bir tatlının bu kadar lezzetli ve ayrıca meşhur olması beni hep şaşırtmıştır. Rendelenmiş buz (Eskiden Toroslar’dan gelen kar kullanılırmış), pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbet bir araya gelince, sıcak yaz günlerinde yanan Adanalıları kızgın kumlardan serin sulara sürükler… Babam çocukken bizi Mersin’deki akrabalarımızın Çamlıyayla’daki yayla evine götürürdü yaz tatillerinde. Orada da karsambaç denilen, bici bicinin muhallebisiz hali gibi bir tatlı yerdik. Rende buzun üzerine dökülen şerbet, çocuk aklıyla dünyanın en lezzetli tatlısı gibi gelirdi bize.

1 2 3 4 5 6

Melis Çalapkulu
04/12/2013 06:30

ETİKETLER : Melis Çalapkulu , ekranella , Eski Hikaye , Levent Cantek , buğra gülsoy , Adana yemekleri , dizilerde yemekler

YORUMLAR

DİĞER HABERLER